吉林报刊
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查干湖全鱼宴

查干湖渔业资源非常丰富,每年冬捕都能捕到10多万斤的鱼,有多少人慕名而去,只为了吃一条查干湖的鱼,元代至清初,这一带江流泡沼星罗棋布,银鱼穿梭,水草...

中国吉林网2016-10-28

鱼头泡饼

鱼头泡饼是一道汉族传统名菜,以东北大酱、炖为基础,改良而成的一道特色东北菜。此菜鱼头咸鲜微辣,嫩而香味浓郁,五花肉油而不腻,油盐饼酥脆,蘸汤后松软...

中国吉林网2016-10-28

松原炒米

炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对兑酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具...

香哈网2016-10-13

松原冷面

冷面是中国的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了...

香哈网2016-10-13

拌狗肉丝

冬令食之,暖腰膝,安五脏,壮筋骨,是保暖御寒的上等佳肴。随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化,狗肉越来越受到人们的青睐。凉拌肉丝应挑选饲养2—3年...

香哈网2016-10-13

烤全羊

前郭尔罗斯烤全羊,是蒙古族宴席中最讲究的一道特色菜。将金黄熟透的整只羊放在大漆盘里,围以彩绸,置一木架上,由二人抬入宴会餐厅,向来宾献礼。

中国吉林网2016-07-28

手把肉

手把羊肉俗称“手把肉”,因食用时以手把肉,用刀割食,故称手把肉,蒙古族的一道传统名菜。多选用平原草场上生长的小口绵羊,切成小块,放在清水里煮,不放...

中国吉林网2016-07-28

查干湖全鱼宴

用松原特产的鲤鱼、鲫鱼等60多种野生鱼烹制,肉质肥美,营养丰富。可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。

中国吉林网2016-07-28